悠悠人間行

春日旅遊，行車時看到路邊樹叢開滿白色的花朵，停車走近就聞到撲鼻

陣陣芳香。

許多蜜蜂在花間飛舞駐留，這些花非常潔白，散發著好似茉莉花的味兒，十分

賞心悅目，香氣直沁胸肺。

樹上結著小果子，有些已經轉為紅豔長得似櫻桃，非常可愛，仔細端詳，原來

是咖啡樹，它與我們平日常喝的咖啡，很難做聯想，因為聞不到一絲咖啡的味

道，原來咖啡豆，只是藏在紅色果實裡的種子，但是它的名氣，卻將美麗芬芳

的花朵，遮蓋住了，在這咖啡花盛開似雪的季節，很少有聽到賞花的消息，以

致於錯失觀賞良機，非常可惜。

咖啡小檔案

咖啡樹屬於茜草科(Rubiaceae.)、咖啡屬(Coffea)，原產於非洲大陸，為長綠灌木

，正常的一株咖啡樹通常可以長到5到10公尺高，不過為了採收方便，豆農們

常將其修剪至2公尺以下，葉子對生，花腋出，白色，花冠５裂片，反捲，咖

啡的花芽為複芽，每個葉腋中有花芽2~6個，樹齡 4~5 年的咖啡樹都會開花，

花期約在2~3 月，開花時緊生於咖啡樹枝呈簇狀。白色的花瓣及清淡的花香，

顯得高貴優雅，但可惜它的花期極短約 3~5 天。因此能夠欣賞咖啡園內咖啡花

海的盛況是非常難得的機會。從開花到果實成熟大約需６~7個月，方可採收，

咖啡樹生長於南回歸線與北回歸線間及赤道附近的熱帶地區，亦所謂的世界咖

啡生長帶，咖啡樹它的果實一年之內可以結果好幾次，花和果實在成熟期不同

階段同時並存，果實初為綠色，漸漸轉黃，最後轉成鮮紅色，由於色澤與櫻桃

相近，故暱稱之「櫻桃」，而每顆果實裡又含有一對種子，這對種子就是所謂

的咖啡豆。(資料取自網路)

◎攝影/jy