◎圖‧文/JY

曾經寫過一篇賞果樂,轉眼秋涼,院子裡結實累累黃澄澄的柿子已經成


熟,可以採摘了。




其實園裡有兩顆柿子樹,但是品種不同,一顆是結的似圓略方又有些扁


的柿子樹,雖然果實硬硬的,但是削皮直接就可以吃,脆脆的非常甜,


另一顆樹結的柿子上圓下尖,果實碩大,讓它在樹上自然變熟,這時會


變得非常軟,紅豔豔的,掐彈即破,可以洗乾淨,戳個小孔,直接用吸


的,會像喝蜜汁似的,最後打開果實來,中間會有韌韌厚厚像舌頭的果


肉,應該是它已退化種子吧,非常好吃,雖然它現在果實已轉紅,但


離它自然成熟的間至少還一個月,它還會長得比照片看到的,大上


倍,現在可以採的是脆甜的柿子,今年果實多而漂亮,前幾天來家


做工的工頭摘走了一些,今天照起來遜色一點,不過結果太多,也吃不


完,多半是分送出去,或任由鳥兒和松鼠採食





兩種不同的柿子




這種柿子,削皮就可以吃,清脆爽口,又很甜


柿子,一向被當做吉利的象徵,代表事事如意的意思,所以在此奉獻給


大家。




關於柿子的小檔案:


柿子(Dispyros kaki L.)為柿樹科(Ebenaceae)柿屬(Dispyros)之落葉


樹,全世界柿屬植物約有190種,柿子是我國原生的果樹之一,已


多年的栽培歷史。柿子果實色澤美麗、營養豐富、滋味甜美。


據中醫研究:柿子性寒味甘澀,功效為潤肺止咳、化痰軟堅、清熱去煩


生津止渴、健脾澀腸、治痢止血、降血壓、緩和痔瘡的腫疼、解酒毒



但是吃柿子也有禁忌:食後當天不要吃蟹,以免引起腹瀉,一次不可多


吃,尤其不要空腹時吃,也不可與醋 或其他酸味重的食物同時吃,因鮮


柿含有大量的鞣質遇酸會在胃中凝結成塊,引起長期消化不良,而所含


丹寧(其澀味即是),會使腸壁收斂產生不適,此外柿子性寒,對於體弱


,產後、病後和外感風寒等病症和貧血者,皆不宜食用。


(部份文字摘自網路)

arrow
arrow
    全站熱搜

    jy 發表在 痞客邦 留言(29) 人氣()